1、小米用清水浸泡一小时，用手可以捻碎就可以了
3、加入面粉，盐和小苏打搅拌均匀，因为小米水分不同，面粉要一点一点的放，搅拌成不黏手的面团就可以了
5、面板上撒上干面粉防粘，把面团擀成薄片，越薄炸出来越脆
7、锅里放油，大火加热至筷子周围起泡就可以炸了，转中小火炸，分多次炸
