1、准备好材料，菠菜洗净控干水分切成寸段，鸡蛋搅打均匀备用，蒜切末
2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，煎熟后快速炒成小块盛出备用
3、原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味，放入菠菜翻炒至断生
4、加入生抽，加入盐，翻炒均匀
