怎么做爆两样

1、主要食材：鲜虾，瘦猪肉（髯琼尥惟买肉的时候让肉铺老板帮忙切片了）葱姜蒜猪肉切片，放入胡椒粉、老抽、少许食盐、淀粉、料酒抓匀腌渍几分钟腌渍好的肉片加入1茶匙食用油再次抓匀，锁住肉片水份

3、锅中放油，有五六成热放入腌渍好的虾仁。滑炒至虾仁变色盛出。用锅中余油滑炒腌渍好的肉片。

5、翻炒均匀，加入1茶匙蚝油，少许白糖

7、大火翻炒至芡汁裹在食材上即可关火盛出。蒜香浓郁，咸鲜下饭。