抹茶酸奶草莓蛋糕的做法

1、将10克白砂糖放进蛋黄里，加入牛奶搅拌均匀，再加入称好的玉米油充分搅拌，这一步要让油和牛奶蛋黄充分融合，一直搅拌到表面发白才可以。然后把混合好的抹茶粉和低筋粉过筛筛进蛋黄糊里搅拌均匀。

3、将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，上下翻动搅拌，第一次搅拌均匀后再加入第二次蛋清，用铲子上下翻，千万不能使劲搅拌，避免消泡。混合好的蛋糕糊装进模具里，上下震动震出气泡。

5、烤好后的蛋糕立即倒扣，放凉脱模就是一个完美的戚风胚。