1、鱼肉两片，洗净后把多余的水擦干。
2、切成条，用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味。
3、葱姜蒜切末备用。
7、油温5成热时放入鱼条，中火炸制。
8、鱼条炸酥呈金黄色即可捞出。
9、炒锅内放油，温热时倒入番茄酱，小火炒出红油。
