1、先把5个鸡蛋蛋清和蛋白分别放入两个干净无水无油的碗中。
2、在蛋黄中加入20g白糖，如果有细砂糖就用细砂糖更好，搅拌至融化。
4、再加入40ML玉米油分三次加入到蛋黄中，没加入一次就要搅拌均匀。
5、在把低精面粉65G用漏塞分三次加入到蛋黄中，每次加入一次就要以z字搅拌均匀，然后再加入面粉，依次操作，直到搅拌成面糊状，没有细颗粒就好了。
6、蛋白加入2滴醋或一些柠檬汁，用打蛋器打发至大泡状态，50G白糖分三次加入到蛋白中，第二次加糖是在打发器打成小泡状态，第三次加入白糖是在有滴漏的小弯钩时。
