1、洋葱去皮,用水冲洗干净,切成角形.2、青辣椒用水洗净,切成小型块状,去除籽,(注:辣颈不去)3、芹菜用水洗净,切成斜段4、番茄用水洗净,切成小块状.5、卷心菜洗净,切成三角形小块状将以上5种菜放入大煲内,注满清水,翻滚后,慢火煲3个小时左右,余下汤水即可,汤水可浓可淡,你可以用盐调制你喜欢的味道,但不能放入动物油类.