1、蒜苗洗净后切成段，蛋白肉浸泡好以后清洗干净，切成丝。菠菜洗净后稍微控一下水分，切成段。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入蛋白肉，煎炒至蛋白肉表面微焦时加入菠菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、蒜苗翻炒均匀。
3、待翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。
