1、把鱼切成薄片。
3、放一勺淀粉，再次用手抓拌均匀。
5、炒锅中放油，油热之后，放入鱼骨头，翻炒两分钟。
7、把酸菜放进去，继续翻炒一分钟。
9、大火煮8分钟，汤里面放点水淀粉。
11、放点干辣椒、葱花，浇上一点热油，酸菜鱼就做好了。
