1、拍黄瓜。拍黄瓜最简单，只需用刀将黄瓜拍碎，切成段，浇上酱油、醋即可。
3、黄瓜粘大酱。黄瓜切成条状或段状。摆上一盘大酱。吃的时候拿起黄瓜蘸酱即可。是一道很好的凉菜。
5、木须肉。将黄瓜切成菱形。加入肉、鸡蛋、木耳等，可做成木须肉。
