1、清理肘子肘子买回来在火上烧一下，用刀将肘子表面猪毛刮干净，将花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、小茴香装进料包。
3、入锅炖肉肘子放入电压力锅加入水，水要末过肘子，放入料包，加入酱油，老抽，调成炖肉档，炖好后捞出待用。
