1、海蛎用清水反复洗净，不要有碎壳。将洗好的海蛎、鸡蛋、地瓜粉、青蒜（洗净切碎）放到盆里。
3、将平底锅烧热，锅中放入食用油，然后将海蛎糊倒入锅中煎（中火煎至金黄即可）。
4、一面煎好后，再翻面煎另一面，煎到金黄即可出锅装盘。
