1、海米用水洗净，控干水分。豆腐买完放冰箱冷藏2个小时，控干水分。葱姜蒜切好。
3、放鸡蛋液中两面蘸一下。锅中油热后，小火慢煎。
5、锅中加点油，爆香葱姜蒜，加海米炒香。
7、加适量水煮一下。加豆腐片煮一会，煮至汤汁见干关火。
