决定抹茶关键性的因素有那些

决定抹茶好坏的因素有很多，从以贵茶欧标抹茶为例，从选种、管护、遮荫、加工工艺环节来分析。

四个因素

1、选种质量直接影响抹茶的品质抹茶树种的好坏，直接影响抹茶的品质，所以好抹茶选种是第一步。为尽量确保原材料质量的一致性，贵茶欧标抹茶的树种采用具有良好纯正性和一致性的无性系品种。

3、严格持行关键性步骤-覆盖遮荫每年的4月-5月，贵茶欧标抹茶基地进入了覆盖遮荫期，一般在嫩梢时进行20天左右关键性的茶树覆盖遮荫。不同的覆盖方式，也会影响抹茶品质。