1、 土豆擦丝：土豆削皮，用擦丝器擦成细丝。
3、 翻宅烀佑狻炒： 加热平底锅，倒适量油，放入土豆丝，大火翻炒1分钟左右，保证每条土豆丝都沾上油。（油要比平时炒菜多一些）
5、 翻面：一面煎大约5分钟后，再翻另一面煎，煎至两面焦香。
