广式月饼的做法

1、准备材料

3、倒入中筋面粉，带上手套，搅拌至不黏手套即可。切勿过度搅拌，以防面团起筋。

5、将面皮分成15克一个，滚圆。莲蓉分成35克一个，滚圆。（若包入蛋黄，即蛋黄加莲蓉一起35克）

7、将月饼胚放到玉米淀粉滚一圈。

9、将制作好月饼胚放入烤盘中，表面喷上少量水，入预热好200度烤箱，烤5分钟，拿出孀砌湫篡刷一层薄薄的蛋黄液。入烤箱200度烤15分钟。

11、广式月饼。