泉州卤面怎么做

天南地北都能见到“卤面”，卤面因为地域的不同做法和味道也就完全不一样。以面食而出名的山西来说，他的卤面与闽南的卤面相比完全是两个世界。不管是面条还是配料，完全的不同。 但卤面各具特色，不能因为谁料多就说谁好吃。从面观上来说，闽南的卤面