1、处理好的鲫鱼一条，开背或者开肚皮都可以，两面都涂抹上盐腌用
3、葱叶切成葱花，其他剁成末末
5、热油干煎（油可以稍多一些）
7、放末末进去铺在鱼身上，再撒点生抽在周围（如果你腌的时候盐味放足了，这一步可以不加生抽），盖上盖子，小火焖3分钟左右，打开盖子闻一下，满鼻子的香味。
9、出锅
