日式南瓜鸡蛋羹的做法

1、南瓜洗净去瓤后切成1厘米见方的小丁

3、放微波炉中加热至南瓜变软（3-5分钟左右），南瓜变软后，取出2块，切成薄片（装饰用）

5、鸡蛋放碗中打散，然后加入步骤4做好的汤汁搅匀，然后将蛋液过筛

7、用锡纸罩住碗口

9、放入烤碗，大火加热至沸腾，继续蒸2分钟，然后转小火蒸5分钟，关火，焖5分钟