1、准备调料。
3、去掉白色筋膜，每一块分切成两块。浸泡10分钟，去血水。
5、起锅加入冷水，将洗净的猪肝放入锅中，中火烧开，撇去浮沫，关火。
7、起锅，重新加入水烧到40度，放入猪肝。（水要没过猪肝）
9、将煮好的猪肝和调料捞出装盆。
11、切片装盆，蘸汁可以按自己的口味调。
