1、猪肉丝、冬笋丝、水发木操鲲吆提耳丝、红椒丝、尖椒丝、葱末、姜末、蒜末、自制剁椒、四川郫县辣酱、黄酒、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。
3、放入适量的水淀粉抓匀，抓到肉丝吃入水份稍有粘性后，倒入少许色拉油稍拌，浆制10分钟备用。
5、放入适量的水淀粉和清水搅匀。
7、另起炒勺烧热，放入凉油下入浆制好的肉丝滑散捞出备用。
9、酱汁炒匀后，先放入笋丝、木耳丝和彩椒丝。
11、用大火翻炒均匀便可出锅，此菜制作只需5分钟。
