1、把土豆，紫洋葱和青椒都切成细丝。注意切洋葱的时候嘴里含上一片，以免辣眼。
3、把瘦肉切成薄片，用淀粉和料酒腌制5分钟备用，锅里放一些植物油，去少许洋葱丝炝锅，加入瘦肉翻炒。
5、翻炒的过程中，加入调味料，少许老抽，盐，花椒面，味精等。
