黄油蛋糕的做法

1、隔水融化黄油。

3、然后筛入低筋粉，搅拌均匀成顺滑的蛋黄糊。

5、将蛋白霜加入到蛋黄糊中，以不规则的方向切拌均匀。

7、8寸固底模具垫上一张8寸的吸油纸，然后倒入蛋糕糊，8分满。多出的蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯中，每个蛋糕杯分别用蛋挞模具托着。放入烤盘。

9、上下火，150度，热风循环，放置在倒数第二层，烤70分钟。

11、100克淡奶油加入100克细砂糖，打发至硬性发泡。然后在小杯蛋糕上挤出一圈，再放点彩色糖装饰即可。

13、蛋糕冷却后，在表面挤上奶油，然后放上草莓，四周围上慕斯胶纸，绑上丝带，完成！