夏季凉拌西瓜皮的简单方法

1、将吃剩的西瓜皮装在盆中用清水清洗干净，多洗几遍，洗的时候，尽量留下一些红瓢，，因为留下红瓢，不仅味道甜甜的，而且耐看。

3、去掉硬皮后，，就把西瓜皮切成小丁状，，当然你也看可以选择切成薄片，，自己喜欢怎么切就怎么切，，这是我切好后的西瓜皮哦，然后将西瓜皮装入盘中。

5、准备好小葱花，，就开始切蒜末吧，，尽量切碎一些，，越碎越好，，如果你嫌麻烦，，也可以不切那么碎的，

7、再将冷开水，加入到小碗中，再添加食盐，味精，香油等调料

8、将调好的调料汁倒入西瓜皮中，，十分钟中即可食用，冷藏后口味更佳。