1、鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟。
3、葱打结，姜切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，干辣椒一起放入锅中
5、大火收汁至粘稠，盛入盘中撒上香菜即可。
6、还可以把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰
