1、将莜麦面用热水和成光滑的面团，将面团揉成粗一些的长条状
2、用刮刀切成大小一致的小面块，取其中一个小面块用手搓成细的长条状
3、将搓好的莜麦面条放入蒸帘中蒸熟
5、炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中翻炒至变色
10、将蒸好的莜麦面条放入盘子中，将打好的卤汁浇在莜麦面条上，食用的时候拌匀即可，非常好吃的面呢
