海鲜教程-蟹黄豆腐

1、将内酯豆腐切成1厘米见方，蟹肉条切成丁。放一边。

3、轻轻倒入豆腐。保持水在低艨朵娈醒温下，加入少许盐，煮约1分钟。煮熟后，取出排水管，备用。（注意火势，否则水开了豆腐就碎了。另外，放入锅内后不要用锅铲翻过来，只要轻轻摇晃即可。）

5、将生的咸蛋黄放在蒸架上，盖上锅盖，用文火煮约10分钟，直到蛋黄变成下图6所示的状态。

7、加入螃蟹继续炒。

9、加些水或汤。

11、出锅前加入少量水、淀粉和盐调味。因为咸蛋黄有咸味，所以加一点盐~

13、有了这个蟹肉豆腐，祝你一切顺利！!!