浇汁豆腐如何做

1、一、豆腐切块。

3、三、如果想要口感更好，可以先用空气炸锅或烤箱把豆腐烤至表面金黄，或者锅内加入少量食用油，待豆腐受热变韧后翻面，直到豆腐表面微黄不易破，再加油烧热，复炸。我这次嫌麻烦，直接加适量油炸的。优点是简单快手，缺点是不够酥脆，容易溅油，需要注意安全。

5、五、下蒜蓉炒香。如果家里没有花椒粉，就在这步把花椒一同炒香。

7、七、待汤汁浓稠，加入豆腐翻炒均匀，加一点点食盐提味（可不加）即可出锅。