慕斯蛋糕的做法

柔软、入口即化的慕斯蛋糕想必是每个女生的最爱，冷冻后的蛋糕回味无穷，成为蛋瘁词贞钸糕中的极品，接下来就快来学学慕斯蛋糕的做法吧！

2、倒入牛奶，翻拌3-5下，筛入低筋面粉，翻拌到没有干粉即可。

蓝莓夹层

1、将蓝莓，20克水，15克细砂糖放入一个小锅中，中火，沸腾后继续加热2分钟，趁热加入4克泡软的吉利丁，用余温使吉利丁融化

奶酪慕斯

1、将6克泡软的吉利丁沥干水，倒入30克淡奶油，中火微波5-10秒，让吉利丁融化。

4、将10克樱桃酒和15克水混合后涂在蛋糕胚两面，将一块蛋糕胚放入模具中，倒入1/2的慕斯，冷冻至凝固（10分钟左右），在上面铺上蓝莓果酱（保留少许果汁做装饰用）

装饰

1、将20克白巧克力装入袋子中，然后泡入50度热水中。将蛋糕脱模后用加热过的刀切分，再放冰箱冷藏5分钟。