红烧猪蹄的做法

1、准备以上食材和调料

3、切好的猪蹄冷水下过焯一下水，这样可以去掉猪蹄的血沫

5、炒锅里放入少许油和白砂糖

7、放入焯好水的猪蹄，用中小火翻炒至猪蹄表面金黄色，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色，同时也可以放入料酒翻炒几下去腥。

9、等内锅的食材都沸腾后，直接放入外锅就可以了。

11、盖上外锅盖，40-60分钟后就可以吃了，非常方便，省时，省煤气。

13、猪蹄和胡萝卜搭配比较科学，营养美味，胡萝卜去腥效果也特别好。