如何做肉酿茄子
1、首先将茄子改刀。
2、绞肉机中放入肉，葱，姜，盐和生抽打碎。
3、将打好的肉夹在茄子里。
4、七成油温下锅炸。
5、碗中倒入生抽，老抽，蚝油，鸡精，生粉调成料汁。
6、起锅烧油，倒入蒜蓉爆香。
7、倒入料汁熬煮。
8、将熬好的料汁淋在炸好的茄子上即可。
1、首先将茄子改刀。
2、绞肉机中放入肉，葱，姜，盐和生抽打碎。
3、将打好的肉夹在茄子里。
4、七成油温下锅炸。
5、碗中倒入生抽，老抽，蚝油，鸡精，生粉调成料汁。
6、起锅烧油，倒入蒜蓉爆香。
7、倒入料汁熬煮。
8、将熬好的料汁淋在炸好的茄子上即可。