1、将干豆腐切手指宽的条，尖椒切丝。另取一大碗加入110鲜汤加入辅料中的盐，糖，鸡精，味素，玉米淀粉搅匀备用
2、炒锅烧水，水沸下入干豆腐和尖椒烫两分钟左右，倒入漏勺控水备用。
3、炒锅刷净倒入食用油5克下入蒜末5克炒香，烹入酱油，倒入调好的鲜汤烧开下入干豆腐翻匀淋少许明油出锅即可
