1、先把葡萄干用水泡软,不想放夹心的也可以不放,不放记得方子再多加10克糖
3、这个方子很容易揉出薄膜
5、发酵至1.5倍-2倍即可,食指沾面粉戳个洞,没有明显回缩就行。
7、每个小剂子都揉圆后,盖上保鲜膜松弛15分
9、我用的一个八寸的方模,一个六寸的圆模给大家参考哟。最后还剩几颗葡萄干,放烤箱38度二发。
11、入炉,145度 30分左右,最后记得观察上色。
13、成品