1、首先将龙豆洗干净，去掉两头并切成段。
2、锅里烧水，放入盐和食用油。
3、水烧开之后，放入龙豆，煮10分钟左右。
4、然后把姜切成末，放入一个碗里备用。
5、在姜末里放入盐、醋、生抽、糖、香油和水，把它们搅拌均匀。
6、最后把煮熟的龙豆过一遍凉水，淋上蒜末，这道凉拌龙豆就做好了。
