1、把新鲜的五花肉洗干净切成1-2厘米大小的块，然后凉水下锅，加入料酒、葱姜焯水，等到血末被煮出来后捞出备用。
3、五花肉上色后倒入一罐啤酒，再加上八角、桂皮、香叶、蚝油、冰糖、食盐调味，最后盖上盖子中火炖45分钟。
