怎么做酥炸肉丸子

1、把葱姜分别切成小段和姜片放进容器中，加入约100毫升的热水浸泡半小时，捞出葱姜用手挤一挤丢弃，葱姜水就做好了。

3、在猪肉中调入生抽、料酒、适量盐和胡椒粉拌匀。

5、再将馒头碎渣加进去，混合拌匀呈黏稠状。

7、锅中倒入可以没过丸子的食用油，烧至八成热后将丸子一个一个下入油锅，改中小火炸制，待丸子定型变色后捞出控油。

9、一款香酥美味的炸肉丸子就做好了。