龙虾清汤怎么做

1、准备一个大锅（锅子大小要足够塞下所有蔬菜加一只龙虾），锅内装入冷水，将所有切好的蔬菜放入冷水开始熬煮蔬菜清汤

3、清洗完毕后先把绑着龙虾螯的橡皮筋剪断待水煮滚后将龙虾放入滚水煮5～7分钟（视龙虾大小而定）

5、将龙虾肉取出放到另一个盘子里，虾头检查是否有黑色脏物，检查完后将虾壳全部倒回锅里跟蔬菜继续熬煮1小时，过程不需要加任何一搓盐调味，龙虾的肉质和虾壳本身就带有盐分和鲜味，一小时后，将龙虾肉放入汤碗中，倒入鲜美的清汤，稍微装饰一下即完成了美丽的龙虾清汤。