中餐 菌菇炒鸡肉的做法

1、 香菇、口蘑（白蘑菇）和杏鲍菇洗净，切成条；平菇（蘑菇）洗干净撕成条；白玉菇和蟹味菇洗净去根；鸡大胸切成小条，加料酒，生抽和黑胡椒腌制20分钟；大蒜切片；洋葱切成小丁；

3、 大火热锅，加入黄油或者油，炒香蒜片和洋葱丁；

5、 撒盐、胡椒粉、继续翻炒，把菌菇渗出的水分收干，表面水分煎没，再酌情添加盐；