如何做出鲅鱼炖粉条

1、为了能切出美观的鱼肉，我将整条新鲜鲅鱼放入冰柜速冻了一下，取出去掉头尾，切成一厘米厚的薄片

3、葱姜蒜及八角备好

5、铁锅烧热，加入花生油，油热后放入五花肉煸炒至焦黄

7、将鲅鱼片两面煎一下，烹入糖、醋、料酒，整齐地码入锅中

9、粉条剪断清洗干净，控净水。

11、炖至汤汁粘稠，加入小米椒和葱段。