机器柿饼制作方法

1、将选好的柿果，用清水冲洗干净沥干，然后用削皮刀去皮，削皮注意用力均匀，使果皮薄厚一致，以不漏削、不断皮为宜，一般果皮越薄越好。若出现断皮、漏削，要及时弥补，保持果肉光洁平滑。

3、第二次烘干将捏过的柿果，再次送入烤房，升温至55度，持续15小时左右，使柿果再次快速脱水35%停烤取出烘干后的柿果，经再次堆捂，回软后进行第二次捏饼。至此，柿饼基本成型。