用酸奶代替牛奶做面包

1、准备材料：金像声矜檠鹣面包粉210克，黑全麦粉70克，酸奶150克左右，蛋液30克，黄油28克，酵母3克，糖45克，盐3克，杏仁片少许（装饰）旌忭檀祉 温度：上火165度，下火160度，30分钟，上色盖锡纸 模具：学厨黑色波纹450克吐司盒1个。

3、先用厨师机1档揉1分钟成团，然后换用2档、3档大约7、8分钟揉出粗膜，然后加入黄油，继续揉面。

5、把面团称重，均匀分为3等份，盖上保鲜膜，静置15分钟左陴查哉厥右。（对，没看错，面团不用发酵，直接整形，完全省略了1个小时的一次发酵时间。）

7、翻面，两边对折，擀平，从一端卷起。

8、三个卷好的面团排放在吐司盒的底部，放在温暖而湿润的地方发酵。

10、预热好的烤箱上火165度，下火160度烤30分钟，上色后盖锡纸。