葡萄酒新手易犯的10 个常识性错误

1、最好的葡萄酒一定采用单一葡萄品种酿制　　采用单一葡萄酿制的葡萄酒有很多种，它们既可以品质优秀，也可以普普通通，因此，单品酒并不是品质的象征。此外，单品酒不一定比混酿酒要好，当然混酿酒同样不一定好于单品酒。

3、使用螺旋盖的葡萄酒品质较差　　虽然螺旋盖一度成为品质低劣的象征，但如今这种开瓶简单、造价便宜的现代封瓶方式也非常受欢迎。而且世界上不乏品质优秀的葡萄酒采用螺旋盖封瓶，尤其在白葡萄酒中更是常见。

5、白酒配白肉，红酒配红肉　　白酒配白肉，红酒配红肉，这是很多人配餐的准则。的确，这句话没有错，不过这个所谓的准则也只是建议，而并非规定。这就意味着白酒并不是必须和鱼类搭配，红酒也不是只能搭配红肉。我们要不断去探索不同的餐酒搭配，否则，千篇一律的配餐吃起来还有何乐趣?

7、葡萄酒的质量可以客观评定　　哪怕是同一款葡萄酒，你喝到的和酒评家喝到的肯定不是同一瓶;就算是同一瓶，倒到不同的酒杯中也会有着细微的差异。每个人都是对最终入口的葡萄酒进行评价，因此得出的结果肯定带有一定的主观性。

9、老酒都是好酒　　不可否认，陈年老酒拍出天价的情况确实有，但是所有葡萄棰僖崩妓酒都是越老越好吗?显然并不一定。首囗寝嗵若先，并不是所有葡萄酒都适合陈年。世界上绝大部分葡萄酒都适合在入手 1-5 年内喝完，而这其中也不乏好酒。另外，适合陈年的葡萄酒还可能因储存不当而变质，因此你心心念念的老酒可能早已变味。