1、面粉适量，冷水和面，煮饺子面要和的硬一些
4、再放入切好的韭菜末，搅拌均匀后再放少许盐，一定要最后放盐，不然韭菜会出水
6、水烧开后，咸犴孜稍先放入一小勺盐，这样煮出来的饺子不会粘在一起，倒入包好的饺子，用笊篱顺时针贴着锅边搅动，五分钟后就可以出锅了，
