家常做凉拌菜常用的食材有哪些

1、黄瓜，很多凉拌菜都有的食材，便宜又爽口，做凉拌菜可以拍黄瓜，也可以切片，个人觉得拍黄瓜比较入味。

3、面筋，面筋虽然是凉皮里常用的东西，但是赜摧蛳驵凉拌菜也可以用，建议把别的食材都拌好之后最后放面筋，因为太吸汁了。可以从网上购买干面筋，用开水泡半个小时，也可以从菜市场购买湿面筋。

5、水煮花生米，凉拌菜的常客，嚼的时候能增香。可以多煮一点放冰箱，每天吃凉拌菜的时候抓一把就行。

7、豆腐丝毛肚丝豆请埚簿薄腐皮等豆制品，这类豆制品哪里都能买到，超市网上都可，但是这类东西不容易存放，很容易发霉变质，所以尽量少买一点，也是泡一会就可以吃的。