白菜盒子的做法

1、酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔。

2、锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱末爆香，盛出。

3、油再加少许油，油热转小火，放入三大匙甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合，出香味，加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火。

4、加入剁碎挤去水份的白菜，加入耗油、盐、香油，调制成馅。（视自家口味适当调整）

5、发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子。

6、取一份擀开成皮，包入馅、捏花。

7、平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅。