烂肉豆腐盖浇饭

1、备好原材料：猪肉，豆腐，小葱。

3、猪肉用适量盐、淀粉、豆瓣酱抓匀，腌制片刻。

5、放入干辣椒，花椒炒香后，调入适量豆瓣酱翻炒均匀。

7、调入大蒜、老姜大火烧开。

9、食材都煮熟入味之后，放入芹菜段。

11、兑入水淀粉，翻炒均匀，撒葱花关火。

13、将炒好的烂肉豆腐浇在米饭上即可。