1、将猪里脊切成薄薄的肉片
2、放入一只蛋清
3、加入少许料酒和淀粉
4、将肉片均匀上浆备用
9、锅内放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味
10、放入大蒜，炒成金黄色后，放入辣椒一起煸炒
11、放入酸菜一起炒
12、放入葱段和姜片翻炒
