1、鸡胸肉洗干净 切成长条儿
3、之后加入适量淀粉 再加入等量的面粉 搅拌均匀 不要有液体就行 但是也别成坨
5、尽量一条一条下锅 避免粘连 手速快点儿
7、大火烧油 至八九成热倒入刚刚炸好的鸡肉 复炸一遍 口感会更好 不容易软榻 .下火锅快速翻动几下 让肌肉均匀受热. 关火 用余温再继续炸20秒左右 捞出控油.
9、熬的时候要一直搅 熬成这样 一直冒泡泡就可以 . 搅拌完了 也一直冒泡泡就OK的
