1、先准备一只三黄鸡，清理干净切成块，备用。
3、然后起锅烧油，油热下入姜蒜、一勺豆瓣酱，炒出红油。
5、再下入八角、桂皮、香叶、干辣椒，盖盖子，中火焖制15分钟。
7、加适量盐和鸡精调味，一勺黄豆酱，一勺酱油，再焖10分钟。
