1、首先将草鱼洗净切块，加入大葱、姜片、食盐、白胡椒、料酒、生抽和老抽，抓匀腌制20分钟
3、另起锅烧油，加入洋葱丝、大葱和姜片，铺上金针菇，再摆上鱼块，淋上炒好的酱料
4、加入适量啤酒和鱼持平，盖上盖子焖10分钟左右，起锅前撒上香菜即可
